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中風與吞嚥困難的支援

已更新:2023年6月18日




中風患者可能因腦部創傷影響咽喉肌肉控制,往往會有吞嚥困難的問題。為免有嗆到的風險,醫生和言語治療師會建議中風患者以糊餐或軟餐代替日常的飲食。然而,患者過往只能進食賣相及味道欠佳的糊餐,亦可能因失去食慾而導致營養不良,照顧者的壓力亦相當沉重。


以上影片會介紹「照護食」和HKU Stroke為中風康復者以及有吞嚥困難的患者提供的支援。


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🧡「照護食」照護指南和美味軟餐烹調示範:https://www.carefood.org.hk/


🧡HKU Stroke 網站內由營養師專為有吞嚥困難患者而設,簡單易煮且精緻美味的軟餐食譜:https://www.stroke.med.hku.hk/recipes-pureed


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